Le materie prime non mancano di certo in Marocco e, nonostante qui in Italia ci si immagini che la sua cucina sia tutta a base di cous cous e tajane, la varietà culinaria è ben diversa e più ricca rispetto a quello che viene proposto fuori dai confini nazionali o all’interno dei villaggi turistici, per accontentare i delicati palati stranieri.Chi decide di visitare il Paese, dovrebbe quindi conoscere tutte le caratteristiche del luogo, comprese le abitudini a tavola e, quindi, dovrebbe provare tutto ciò che fa parte delle pietanze tipiche, mostrando la propria apertura verso i sapori arabi che qui rappresentano l’eccellenza.
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Assaggiando qualche specialità marocchina, pubblicato su Goolliver, un mondo da vedere. il 19/08/2010
© Francesca per Goolliver, un mondo da vedere., 2010. |
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